किडनी को हमेशा स्वस्थ और फिट रखने के लिए खाएं ये 7 चीजें | Kidney Healthy Foods in Hindi

किडनी हमारे शरीर का फिल्टर है, जो खून को साफ करके टॉक्सिन्स (जहरीले पदार्थों) को बाहर निकालता है। खराब लाइफस्टाइल, गलत खान-पान और दवाओं के ओवरडोज के कारण किडनी धीरे-धीरे कमजोर होने लगती है।

​लंबे समय तक यानी बुढ़ापे तक किडनी को पूरी तरह फिट और एक्टिव रखने के लिए आपको अपनी डाइट में कौन से 7 फूड्स शामिल करने चाहिए, इसकी पूरी जानकारी (Step-by-Step) नीचे दी गई है:

​किडनी को हमेशा फिट रखने वाले 7 सुपरफूड्स

​1. फूलगोभी (Cauliflower)

​फूलगोभी को किडनी के लिए एक बेहतरीन सब्जी माना जाता है। इसमें विटामिन C, विटामिन K और फोलेट (विटमिन B9) प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

• ​किडनी के लिए क्यों है फायदेमंद: इसमें पोटैशियम, सोडियम और फॉस्फोरस की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे किडनी पर एक्स्ट्रा प्रेशर नहीं पड़ता। इसके अलावा, इसमें मौजूद ‘इंडोल्स’ नामक कंपाउंड शरीर को अंदर से डिटॉक्सिफाई करते हैं।

​2. क्रैनबेरी और ब्लूबेरी (Cranberries & Blueberries)

​किडनी की सेहत के लिए बेरीज, खासकर क्रैनबेरी (करौंदा) और ब्लूबेरी को वरदान माना जाता है।

• ​किडनी के लिए क्यों है फायदेमंद: क्रैनबेरी यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन (UTI) को रोकती है, जिससे किडनी इन्फेक्शन का खतरा खत्म हो जाता है। वहीं, ब्लूबेरी में ‘एंथोसायनिन’ नामक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो किडनी की कोशिकाओं को डैमेज होने से बचाता है।

​3. लहसुन (Garlic)

​अगर आप किडनी को सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो खाने में ऊपर से नमक लेना बंद करें और स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन का इस्तेमाल करें।

• ​किडनी के लिए क्यों है फायदेमंद: लहसुन में ‘एलिसिन’ (Allicin) नाम का एक एक्टिव एलिमेंट होता है। यह एक बेहतरीन एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजन कम करने वाला) और एंटी-माइक्रोबियल एजेंट है। यह हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है, जो किडनी फेलियर का सबसे बड़ा कारण है।

​4. अंडे का सफेद भाग (Egg Whites)

​अंडे की जर्दी (पीला हिस्सा) में फॉस्फोरस ज्यादा होता है, लेकिन अंडे का सफेद हिस्सा किडनी के मरीजों और आम लोगों दोनों के लिए पूरी तरह सुरक्षित है।

• ​किडनी के लिए क्यों है फायदेमंद: यह शरीर को सबसे बेस्ट क्वालिटी का प्रोटीन देता है। इसमें फॉस्फोरस की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे किडनी को प्रोटीन फिल्टर करने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती।

​5. प्याज (Onions)

​लहसुन की तरह प्याज भी भोजन को बिना एक्स्ट्रा सोडियम (नमक) के बेहतरीन स्वाद देने का काम करता है।

• ​किडनी के लिए क्यों है फायदेमंद: प्याज में ‘क्रोमियम’ नाम का मिनरल होता है, जो मेटाबॉलिज्म को ठीक रखता है। साथ ही, इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स खून की धमनियों को साफ रखते हैं, जिससे किडनी में ब्लड सर्कुलेशन सही बना रहता है।

​6. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (Olive Oil)

​खाना पकाने या सलाद के लिए साधारण रिफाइंड तेल की जगह जैतून के तेल (ऑलिव ऑयल) का इस्तेमाल करना शुरू करें।

• ​किडनी के लिए क्यों है फायदेमंद: इसमें ‘ओलिक एसिड’ (Oleic acid) होता है, जो एक हेल्दी फैट है और शरीर में अंदरूनी सूजन को कम करता है। ऑलिव ऑयल पूरी तरह से फॉस्फोरस-फ्री होता है, जो किडनी के लिए बहुत ही हल्का और सुरक्षित है।

​7. लाल अंगूर (Red Grapes)

​लाल अंगूर न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि यह किडनी की उम्र बढ़ाने का भी काम करते हैं।

• ​किडनी के लिए क्यों है फायदेमंद: लाल अंगूर में विटामिन C और ‘रेस्वेराट्रॉल’ (Resveratrol) नाम का फ्लेवोनोइड पाया जाता है। यह रेस्वेराट्रॉल किडनी की सूजन को कम करता है और खासकर डायबिटीज के मरीजों की किडनी को सुरक्षित रखता है।

​किडनी को हमेशा जवान रखने के 3 ‘गोल्डन रूल्स’

​अच्छे खाने के साथ-साथ इन 3 आदतों को अपनी जिंदगी का हिस्सा बना लें:

1. ​पानी की सही मात्रा: दिनभर में कम से कम 8 से 10 गिलास (2 से 2.5 लीटर) पानी जरूर पिएं। पानी किडनी से यूरिया और सोडियम को आसानी से फ्लश आउट करता है। (ध्यान दें: जरूरत से ज्यादा पानी भी न पिएं)।
2. ​नमक और चीनी पर कंट्रोल: ज्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ता है और ज्यादा चीनी से डायबिटीज होती है। ये दोनों बीमारियां किडनी की सबसे बड़ी दुश्मन हैं।
3. ​पेन किलर्स (Painkillers) से दूरी: बिना डॉक्टर की सलाह के सिरदर्द या बदन दर्द के लिए बार-बार ‘आईबुप्रोफेन’ या ‘डाइक्लोफेनाक’ जैसी दर्द निवारक दवाएं खाना बंद करें। ये दवाएं सीधे किडनी को डैमेज करती हैं।